Los dataloggers son los instrumentos más utilizados para el registro continuo de la temperatura en industrias tales como alimentarias, farmacéuticas y aplicaciones de laboratorio, I+D o de análisis de técnico-científicos.
La temperatura no suele ser el objetivo final en los controles de calidad de los procesos sino que a través de ella se puede o no, conseguir los parámetros deseados en nuestros productos. Por este motivo, un buen registrador de temperatura permite almacenar la temperatura de manera continua y de forma programada.
El logger de datos actúa no solo como medidor de temperatura sino que permite el almacenamiento de estos datos en un intervalo de tiempo para luego más tarde poder ser volcados a un PC para el estudio y análisis de los datos.
El dataloger son comúnmente utilizados para la monitorización de la temperatura y/o de la humedad. De esta manera con un datalogger se puede obtener la estabilidad de la temperatura dentro de un recinto térmico (cámara frigorífica, estufa, horno, cámara climáticas,…). Es decir, podremos saber cómo varía la temperatura y/o la humedad en función del tiempo. Además si se dispersan con cierto criterio varios data logers dentro del recinto térmico, se puede obtener de manera muy fiable la uniformidad (también conocida como homogeneidad), parámetro que establece la relación entre la temperatura y el espacio.
Estos dos parámetros son fundamentales para un buen control de la calidad de los productos. En esta técnica no es tan importante la precisión de la medida de la temperatura sino que el técnico conozca bien los distintos conceptos estadísticos y metrológicos y realice una buena gestión de la información.
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